LE NOSTRE PROPOSTE
Vi aspettiamo per proporvi le nostre specialità e farvi fare un viaggio tra i sapori della nostra tradizione
GLI ANTIPASTI
Par mett quaicoss nel stomegh
ANTIPAST DE L’OSTERIA (min. 2 persone - prezzo a porzione) € 14,00
(ASSAGGI DI ANTIPASTI DEL MENU’ A LIBERA SCELTA DELLA CUCINA)
TAJEE DE SALSAMENTARI € 12,00
(TAGLIERE MISTO DI SALUMI CON SOTTACETI)
TAJEE DI BRESAOLA CUNT FORMAGG GRANA € 12,00
(TAGLIERE DI BRESAOLA CON SCAGLIE DI GRANA) (ALLERGENI 7)
TAJEE DE LARD DE “COLONNATA” CONDI’ € 10,00
(TAGLIERE DI LARDO DI COLONNATA CONDITO CON OLIO,ROSMARINO E PEPE)
(SU RICHIESTA SERVITO CON IL MIELE)
TAJEE DE SELVAGGINA € 13,00
( TAGLIERE MISTO DI SALAMI DI SELVAGGINA) (ALLERGENI 8)
TUMIN CUNT SALSA DI NUS € 9,00
(TOMINO CALDO SERVITO CON SALSA DI NOCI) (ALLERGENI 7-8)
SCIATT €. 12,00
(POLPETTINE DI GRANO SARACENO, RIPIENE DI FORMAGGI VALTELLINESI,
FRITTE E ADAGIATE SU LETTO DI RUCOLA) (ALLERGENI 7)
CRESPELLA A LA MODA D UL CENTENA’ € 13,00
(CRESPELLA FATTA IN CASA CON RIPIENO DI PESTO DI RUCOLA, MASCARPONE,
NOCI , POMODORINI FRECHI E SPECK) (ALLERGENI 1-3-7)
STRUDEL BIANC, ROSS E VERD € 11,00
(SFOGLIA SALATA RIPIENA CON RICOTTA, PROSCIUTTO COTTO E SPINACI)
(ALLERGENI 1-3-7)
PAN DORA’ CUNT PANSCETA, PEVER E USMARIN €. 10,00
(CROSTONE DI PANE IMPANATTO E FATTO ROSOLARE IN PADELLA, RICOPERTO
CON PANCETTA DOLCE , PEPE E ROSMARINO) (ALLERGENI 1-3)
PRIMI
*PASTA CUNT ° SPARGITT E LUGANEGA €. 13,00
(PASTA FATTA IN CASA CONDITA CON RAGU’ DI SALSICCIA E °ASPARAGI)
(ALLERGENI 1-3)
*TAJADEI NEGHER CUNDI’ CUNT RAGU’ BIANCH €. 14,00
(TAGLIATELLA AL CACAO FATTA IN CASA CONDITE CON RAGU DI CARNI
BIANCHE E PANNA) (ALLERGENI 1-3-7)
* GNOCCH DE PAN E SPECK CUNT SUGH DE BRASAA’ €. 14,00
(GNOCCHI DI PANE E SPECK FATTI IN CASA CONDITI CON SUGO DI BRASATO
(ALLERGENI 1-3-7)
*PASTA AL FORNA DU LA CA’ €. 12,00
(LASAGNE FATTE IN CASA CON RAGU’ DI CARNE, PROSCIUTTO, FORMAGGIO
E BESCIAMELLA) (ALLERGENI 1-3-7-9)
*RAVIOEU ALLA MODA DUL CENTENA’ €. 14,00
(RAVIOLI FATTI IN CASA CONDITI CON BURRO, SALVIA, GRANA PADANO
E PANCETTA ROSOLATA) (ALLERGENI 1-3-7)
RISOTT CUNT CORGONSOEULA E PER €. 15,00
(MINIMO 2 PERSONTE – 20 MINUTI DI ATTESA)
(RISOTTO CON CREMA DI GORGONZOLA DOLCE, PERE, RADICCHIO ROSSO E SEMI
DI PAPAVERO) (ALLERGENI 7-8)
*TUTTE LE PASTE SONO FATTE IN CASA
LE POLENTE CON FORMAGGI
POLENTA E GORGONSOEULA €. 10,00
(POLENTA E GORGONZOLA) (ALLERGENI 7)
POLENTA E FURMAGITT DEL LUINES €. 10,00
(POLENTA E FORMAGGINI STAGIONATI E PEPATI DELLE VALLI DEL LUINESE)
(ALLERGENI 7)
POLENTA E TALEGGIO €. 10,00
(POLENTA E TALEGGIO – FORMAGGIO A PASTA MORBIDA – SAPORE DOLCE)
( LATTE VACCINO INTERO) (ALLERGENI 7)
I SECONDI di CARNE
TUTTI I PIATTI POSSONO ESSERE SERVITI SENZA POLENTA
POLENTA E BRASA’ DELL’OSTERIA €. 14,00
(POLENTA CON BRASATO DI MANZO) (ALLERGENI 1-9)
POLENTA E ROST DE VIDELL CUNT ° SPARGITT €. 16,00
(POLENTA E ARROSTINO DI VITELLO AL FORNO CON °ASPARAGI, PANNA, BURRO
E VINO BIANCO ) (ALLERGENI 7)
POLENTA E QUAJA INFOLCI’ €. 15,00
(POLENTA E QUAGLIA AL PROFUMO DI ERBE, RIPIENA CON PASTA DI SALSICCIA,
UVA SULTANINA E PINOLI) (ALLERGENI 1-3-7-8)
POLENTA CUNT °GIRETT DE PURSCELL CUNT MEL, BARBETTa E PEVER VERD €. 14,00
(POLENTA CON STINCO DI MAIALE COTTO AL FORNO CON MIELE, RADICCHIO
E PEPE VERDE) (ALLERGENI ……)
POLENTA E BACCALA’ €. 17,00
(POLENTA E BACCALA’ COTTO CON CREMA AL LIMONE) (ALLERGENI…)
POLENTA E CUSTULETT DE BERIN CUNT ERBA SAVURI’ €. 16,00
(POLENTA E COSTOLETTE DI AGNELLO COTTE AL FORNO CON ERBE AROMATICHE)
(ALLERGENI 7)
I CONTORNI
INSALADINA MISTA DE STAGIUN €. 5,00
(INSALATA MISTA DI STAGIONE)
° VERDURA AL VAPOR €. 5,00
(VERDURE MISTE COTTE AL VAPORE)
POMM DE TERA SALTA’ IN PADELA € 5,00
(PATATE SALTATE IN PADELLA CON LARDO E ROSMARINO)
° PRODOTTO SURGELATO ALL’ORIGINE
PAN E COUERT €. 2.00