LE NOSTRE PROPOSTE
Vi aspettiamo per proporvi le nostre specialità e farvi fare un viaggio tra i sapori della nostra tradizione
GLI ANTIPASTI
Par mett quaicoss nel stomegh
ANTIPAST DE L’OSTERIA (min. 2 persone - prezzo a porzione) €.12,00
(ASSAGGI DI ANTIPASTI DEL MENU’ A LIBERA SCELTA DELLA CUCINA)
TAJEE DE SALSAMENTARI €.9,00
(TAGLIERE MISTO DI SALUMI CON SOTTACETI)
TAJEE DI BRESAOLA CUNT FORMAGG GRANA €.9,00
(TAGLIERE DI BRESAOLA CON SCAGLIE DI GRANA)
TAJEE DE LARD DE “COLONNATA” CONDI’ € .8,00
(TAGLIERE DI LARDO DI COLONNATA CONDITO CON OLIO,ROSMARINO E PEPE)
(SU RICHIESTA SERVITO CON IL MIELE)
TAJEE DE SELVAGGINA €.12,00
(TAGLIERE MISTO DI SALUMI DI SELVAGGINA)
TUMIN CUNT SALSA DI NUS €.8,00
(TOMINO CALDO SERVITO CON SALSA DI NOCI)
CRESPELLA A LA MODA DUL CENTENA’ €.11,00
(CRESPELLA FATTA IN CASA CON RIPIENO DI FONDUTA DI RICOTTA,
RUCOLA, SPECK E POMODORINI FRESCHI)
TERRINA DUL LAGH €.10,00
(SFORMATINO DI MOUSSE DELICATA DI TROTE, LAVARELLO E GAMBERETTI
DI FIUME SERVITA SU LETTO DI RUCOLA E SALMONE FRESCO)
PAN DEL PREVOST €.9,00
(CROSTONE DI PANE TIEPIDO SERVITO CON TONNO, POMODORINI FRESCHI
A CUBETTI, BASILICO E CAPPERI)
TORTIN DE POMM DA TERA DU LO CHEF GABRY €.11,00
(TORTINO DI PATATE CON BRIE, BESCIAMELLA, PROSCIUTTO COTTO E BASILICO
GRATINATO AL FORNO CON DADOLATA DI POMODORINI)
CARNA DE PORCH FUMIGADA €.9,00
(LONZA AFFUMICATA AL PROFUMO DI FAGGIO CONDITA CON RUCOLA, SCAGLIE
DI GRANA E ACETO BALSAMICO)
CARNA TUNADA €.9,00
(CARNE CON SALSA TONNATA E CAPPERI)
I PRIMI
PASTA CUNT RAGU’ DE LUGANEGA E ORTIGA €.10,00
(PASTA FATTA IN CASA, CONDITA CON RAGU’ DI SALSICCIA E PATE’ DI ORTICHE)
PASTA CUNT GAMBER D’ACQUA DOLZA €. 11,00
(PASTA FATTA IN CASA CONDITA CON GAMBERETTI DI FIUME, °PERSICO
SMINUZZATO, POMODORO, AGLIO OLIO E PREZZEMOLO, SFUMATO CON COGNAC)
PASTA AL FORN DU LA CA’ €.10,00
(LASAGNE FATTE IN CASA CON RAGU’ DI CARNE, PROSCIUTTO, FORMAGGIO
E BESCIAMELLA GRATINATA AL FORNO)
RAVIOEU ALLA MODA DUL CENTENA’ €.10,00
(RAVIOLI FATTI IN CASA CONDITI CON BURRO, SALVIA E GRANA PADANO
E PANCETTA ROSOLATA)
RISOTT CUNT SPECK E MELON €.11,00
(MINIMO 2 PERSONTE – 20 MINUTI DI ATTESA)
(RISOTTO CON SPECK ROSOLATO E DADINI DI MELONE)
GNOCCH DE PAN E SPECK €.10,00
(GNOCCHI DI PANE E SPECK FATTI IN CASA CONDITI CON FONDUTA DI TALEGGIO)
TUTTE LE PASTE SONO FATTE IN CASA
I SECONDI DI PESCE
SALMON AL NARANZ €.14,00
(TRANCIO DI SALMONE FRESCO COTTO IN PADELLA CON ERBE AROMATICHE
E SCORZETTE DI ARANCIA) – (ESPRESSO 20 MN. ATTESA)
°PESS PERSICH A LA MANERA DUL PESCATOR €.15,00
°FILETTO DI PESCE PERSICO COTTO CON VINO BIANCO, PREZZEMOLO, BURRO E
SCORZETTE DI LIMONE) – (ESPRESSO)
LAVARELLO AL SCARTOZZ €.11,00
(LAVARELLO AL CARTOCCIO AROMATIZZATO CON TIMO SELVATICO, PREZZEMOLO
E LIMONE FARCITO CON TONNO E POMODORINI FRESCHI)
°ALBORELLA FRITTA €.8,00
°(ACQUADELLE FRITTE) – ORDINAZIONE MINIMA PER 2 PERSONE -
I SECONDI DI CARNE
TUTTI I PIATTI POSSONO ESSERE SERVITI CON POLENTA
BRASA’ DELL’OSTERIA €.14,00
(BRASATO DI MANZO) SU RICHIESTA CON POLENTA
VIDELL CUNT ALBICOCCH E NEVEDINA €.15,00
(ARROSTINO DI VITELLO COTTO AL FORNO CON ALBICOCCHE E MENTA) SU RICHIESTA
CON POLENTA
PIATT DU LA MAMMA ROSA €.14,00
(MELANZANE ALLA GRIGLIA CALDE RICOPERTE CON ROAST-BEEF, POMODORINI
FRESCHIA A CUBETTI, AGLIO, OLIO E SCAGLIE DI GRANA)
CUTULETTA ESTIVA €.14,00
(COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE, ALTA E SENZA OSSO, SERVITA CON
DADOLATA DI POMODORINI FRESCHI)
CARNA TRIDADA DE MANZ A LA TARTARE €.15,00
(CARNE DI MANZO SERVITA CRUDA, SMINUZZATA A COLTELLO CONDITA CON
OLIO, LIMONE, ACCOMPAGNATA CON SALSA FATTA IN CASA E TUORLO D’UOVO)
I CONTORNI
INSALADINA MISTA DE STAGIUN €.4,00
(INSALATA MISTA DI STAGIONE)
°VERDURA AL VAPOR €.4,00
(VERDURE MISTE COTTE AL VAPORE)
°POMM DE TERA FRITT €.3,50
(PATATINE FRITTE)
°PRODOTTO SURGELATO ALL’ORIGINE
PAN E COUERT €.1,50
LE NOSTRE DELIZIE
QUALE MODO MIGLIORE PER CONCLUDERE UNA CENA
RENDENDOLA UN PO’ SPECIALE SE NON CON
UN TOCCO DI DOLCEZZA “LOMBARDA”
TORTA CUNT I FRUTT DUL BOSCH €.4,00
(TORTA CON I FRUTTI DI BOSCO)
TORTA CUNT I POMM €.4,00
(TORTA DI MELE)
TIRAMISU DE LA CA’ €.4,00
(TIRAMISU’ FATTO IN CASA)
SORBETT A LA MANERA DE L’OSTERIA €.3,00
(SORBETTO FATTO IN CASA)
TUTTE LE SETTIMANE DOLCI SFIZIOSI
NUOVI NON INSERITI IN MENU’ €.4,00
I DOLCI SONO FATTI IN CASA
GELATI E SEMIFREDDI
TARTUFO BIANCO €.4,00
TARTUFO NERO €.4,00
PANNA COTTA (FATTA IN CASA) €.4,00
MOUSSE AL CIOCCOLATO (FATTA IN CASA) €.4,00
CREM CARAMEL (FATTO IN CASA) €.4,00
MERINGA €.4,00
GELATI €.4,00
AFFOGATI AL CAFFE’ O LIQUORI €.5,00