LE NOSTRE PROPOSTE
Vi aspettiamo per proporvi le nostre specialità e farvi fare un viaggio tra i sapori della nostra tradizione
GLI ANTIPASTI
Par mett quaicoss nel stomegh
ANTIPAST DE L’OSTERIA (min. 2 persone - prezzo a porzione) € 12,00
(ASSAGGI DI ANTIPASTI DEL MENU’ A LIBERA SCELTA DELLA CUCINA)
TAJEE DE SALSAMENTARI € 10,00
(TAGLIERE MISTO DI SALUMI CON SOTTACETI)
TAJEE DI BRESAOLA CUNT FORMAGG GRANA € 10,00
(TAGLIERE DI BRESAOLA CON SCAGLIE DI GRANA) (ALLERGENI 7)
TAJEE DE SELVAGGINA € 12,00
(TAGLIERE MISTO DI SALAMI DI SELVAGGINA) (ALLERGENI 8)
TUMIN CUNT SALSA DI NUS € 8,00
(TOMINO CALDO SERVITO CON SALSA DI NOCI) (ALLERGENI 7-8)
SCIATT €. 11,00
(POLPETTINE DI GRANO SARACENO, RIPIENE DI FORMAGGI VALTELLINESI,
FRITTE E ADAGIATE SU LETTO DI RUCOLA) (ALLERGENI 7)
PAN DEL PREVOST € 8,00
(CROSTINI DI PANE CALDO SERVITO CON POMODORINI FRESCHI, TONNO, CAPPERI,
AGLIO E TONNO) (ALLERGENI 1-4)
CARNE TUNADA € 10,00
(CARNE CON SALSA TONNATA E CAPPERI) (ALLERGENI 3-4)
TERRINA DUL LAGH € 11,00
(MOUSSE DELICATA DI TROTE, LAVARELLO, GAMBERETTI DI FIUME E SPINACI
SERVITA CON DADOLATA DI POMODORINI FRESCHI E VELA DI POLENTA AL FORNO) (ALLERGENI 2-4-9)
CARNA DE PORCH FUMIGADA € 9,00
(LONZA AFFUMICATA AL PROFUMO DI FAGGIO CONDITA CON RUCOLA, SCAGLIE
DI GRANA E ACETO BALSAMICO) (ALLERGENI 7)
PRIMI
PASTA CUNT RAGU’ DE LUGANEGA E FIUR DA ZUCCA €. 10,00
(PASTA FATTA IN CASA CONDITA CON RAGU’ DI SALSICCIA E FIORI DI ZUCCA)
(ALLERGENI 1-3)
PASTA CUNT GAMBER D’ACQUA DOLZA €. 12,00
(TAGLIATELLE FATTE IN CASA CONDITE CON GAMBERI DI FIUME, POMODORINI
A CUBETTI FRESCHI, AGLIO, OLIO E PREZZEMOLO)
(ALLERGENI 1-3-2)
RAVIOEU ALLA MODA DUL CENTENA’ €. 12,00
(RAVIOLI CONDITI CON BURRO, SALVIA, GRANA PADANO
E PANCETTA ROSOLATA) (ALLERGENI 1-3-7)
RISOTT CON GIAMBON VALTELLINES E MELON €. 12,00
(MINIMO 2 PERSONTE – 20 MINUTI DI ATTESA)
(RISOTTO CON SPECK AFFUMICATO E MELONE SFUMATO ALLO SPUMANTE)
(ALLERGENI 7)
GNOCCH DE PAN E SPECK €. 11,00
(GNOCChI DI PANE E SPECK FATTI IN CASA CONDITI CON PESTO DI RUCOLA,
POMODORINI, FRESCHI, AGLIO E PINOLI) (ALLERGENI 1-3-7-8)
PASTA AL FORNO DU LA CA €. 10,00
(LASAGNE FATTE IN CASA) (ALLERGENI: 1-3-7)
TUTTE LE PASTE SONO FATTE IN CASA
I SECONDI DI PESCE
SALMON AL NARANZ € 14,00
(TRANCIO DI SALMONE FRESCO COTTO AL FORNO IN CROSTA, CON ERBE AROMATICHE
E SALSA ALL’ARANCIO) (ALLERGENI 1-4)
°PESS PERSICH A LA MANERA DUL PESCATOR €. 15,00
(FILETTO DI PESCE PERSICO COTTO CON VINO BIANCO, BURRO, PREZZEMOLO E
SCORZETTE DI LIMONE) (ALLERGENI 1-4)
I SECONDI di CARNE
TUTTI I PIATTI POSSONO ESSERE SERVITI CON POLENTA
BRASA’ DELL’OSTERIA €. 14,00
(BRASATO DI MANZO) (ALLERGENI 1-9)
ROST DE VIDELL CUNT ALBICOCCH E NEVEDINA €. 15,00
(ARROSTINO DI VITELLO COTTO AL FORNO CON ALBICOCCHE E MENTA)
(ALLERGENI 1-7)
PIATT DU LA MAMMA ROSA €. 14,00
(MELANZANE ALLA GRIGLIA CALDE RICOPERTE CON ROAST-BEEF, POMODORINI
FRESCHI A CUBETTI, AGLIO, OLIO E SCAGLIE DI GRANA) (ALLERGENI 7)
CUTULETTA ESTIVA €. 14,00
(COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE, ALTA E SENZA OSSO, SERVITA CON
DADOLATA DI POMODORINI FRESCHI E AGLIO) (ALLERGENI 7)
CARNA TRIDADA DE MANZ A LA TARTARE €. 15,00
CARNE DI MANZO SERVITA CRUDA, SMINUZZATA A COLTELLO E CONDITA CON
OLIO, LIMONE, ACCOMPAGNATA CON SALSA FATTA IN CASA E TUORLO D’UOVO)
(ALLERGENI 4 – UOVA – POSSIBILE SENZA)
I CONTORNI
INSALADINA MISTA DE STAGIUN €. 4,00
(INSALATA MISTA DI STAGIONE)
°VERDURA AL VAPOR € 4,00
(VERDURE MISTE COTTE AL VAPORE)
POMM DE TERA SALTA’ IN PADELA € 4,50
(PATATE SALTATE IN PADELLA CON LARDO E ROSMARINO)
°PRODOTTO SURGELATO ALL’ORIGINE
PAN E COUERT €. 1,50