LE NOSTRE PROPOSTE
Vi aspettiamo per proporvi le nostre specialità e farvi fare un viaggio tra i sapori della nostra tradizione
GLI ANTIPASTI
Par mett quaicoss nel stomegh
ANTIPAST DE L’OSTERIA (min. 2 persone - prezzo a porzione) € 12,00
(ASSAGGI DI ANTIPASTI DEL MENU’ A LIBERA SCELTA DELLA CUCINA)
TAJEE DE SALSAMENTARI € 10,00
(TAGLIERE MISTO DI SALUMI CON SOTTACETI)
TAJEE DI BRESAOLA CUNT FORMAGG GRANA € 10,00
(TAGLIERE DI BRESAOLA CON SCAGLIE DI GRANA) (ALLERGENI 7)
TAJEE DE LARD DE “COLONNATA” CONDI’ € 8,00
(TAGLIERE DI LARDO DI COLONNATA CONDITO CON OLIO,ROSMARINO E PEPE
(SU RICHIESTA SERVITO CON IL MIELE)
TAJEE DE SELVAGGINA € 12,00
(TAGLIERE MISTO DI SALAMI DI SELVAGGINA) (ALLERGENI 8)
TUMIN CUNT SALSA DI NUS € 8,00
(TOMINO CALDO SERVITO CON SALSA DI NOCI) (ALLERGENI 7-8)
SCIATT €. 11,00
(POLPETTINE DI GRANO SARACENO, RIPIENE DI FORMAGGI VALTELLINESI,
FRITTE E ADAGIATE SU LETTO DI RUCOLA) (ALLERGENI 7)
CRESPELLA A LA MODA DUL CENTENA’ € 12,00
(CRESPELLA FATTA IN CASA CON RIPIENO DI FONDUTA DI GORGONZOLA,
NOCI, PROSCIUTTO COTTO E RUCOLA) (ALLERGENI 1-3-7)
STRUDEL CUNT VERDURINA € 10,00
(STRUDEL VEGETARIANO RIPIENO DI RADICCHIO, PEPERONI, ZUCCHINE, CIPOLLE,
PATATE E NOCI CON FONDUTA DI TALEGGIO) (ALLERGENI 1-3-7-8)
LENGUA CON BAGNA VERDA € 9,00
(LINGUA SERVITA TIEPIDA ACCOMPAGNATA CON SALSA VERDE) (ALLERGENI 7-8-10-12)
SFORMAA DE ZUCCA E GIAMBON €. 10,00
(SFORMATINO DI ZUCCA E MANDORLE, GRATINATO AL FORNO E SERVITO SU
FONDUTA DI TALEGGIO, CON SPECK E SCAGLIE DI GRANA) (ALLERGENI 1- 3 -7 -8)
CARNA DE PORCH FUMIGADA € 9,00
(LONZA AFFUMICATA AL PROFUMO DI FAGGIO CONDITA CON RUCOLA, SCAGLIE
DI GRANA E ACETO BALSAMICO) (ALLERGENI 7)
I PRIMI
*PASTA CUNT SELLER E LUGANEGA €. 10,00
(PASTA FATTA IN CASA CONDITA CON RAGU’ DI SALSICCIA E SEDANO)
(ALLERGENI 1-3-9)
*PASTA CUNT RAGU’ DE ° CERV €. 13,00
(PASTA FATTA IN CASA CONDITA CON RAGU’ DI °CERVO)
(ALLERGENI 1-3-9)
PIZZOCCHERI €. 12,00
(PASTA DI GRANO SARACENO CONDITA CON VERZE, COSTE, AGLIO,
FORMAGGIO VALTELLINESE E BURRO FUSO) (ALLERGENI 7)
RAVIOEU ALLA MODA DUL CENTENA’ €. 11,00
(RAVIOLI CONDITI CON BURRO, SALVIA, GRANA PADANO
E PANCETTA ROSOLATA) (ALLERGENI 1-3-7)
RISOTT DUL CUNTADIN €. 12,00
(MINIMO 2 PERSONTE – 20 MINUTI DI ATTESA)
(RISOTTO CON °FONDUTA DI TALEGGIO, PERE E RADICCHIO ROSSO
SFUMATO ALLO SPUMANTE) (ALLERGENI 7)
*GNOCCH DE PAN GIALD €. 11,00
(GNOCCI DI PANE E SPECK FATTI IN CASA CONDITI CON PANNA, °PISELLI
ZAFFERANO E PANCETTA AFFUMICATA) (ALLERGENI 1-3-7)
*TUTTE LE PASTE SONO FATTE IN CASA
LE POLENTE CON FORMAGGI
POLENTA E GORGONSOEULA €. 10,00
(POLENTA E GORGONZOLA)
POLENTA E FURMAGITT DEL LUINES €. 10,00
(POLENTA E FORMAGGINI STAGIONATI E PEPATI DELLE VALLI DEL LUINESE)
POLENTA E FURMAGITT DUL PASTOR €. 10,00
(POLENTA E FORMAGGINI PICCANTI E AROMATIZZATI CON BACCHE ED ERBE)
I SECONDI DI CARNE
POLENTA E BRASA’ DELL’OSTERIA €. 14,00
(POLENTA CON BRASATO DI MANZO) (ALLERGENI 1-9)
POLENTA E ROST DE VIDELL CUNT CRESCENZA E POMM €. 15,00
(POLENTA E ARROSTINO DI VITELLO COTTO AL FORNO CON CRESCENZA E MELE)
(ALLERGENI 1-7)
POLENTA CUNT OSSBUS A LA MILANESA €. 15,00
(POLENTA CON OSSOBUCHI DI VITELLO COTTI CON SUCCO DI LIMONE, VINO BIANCO
E PREZZEMOLO) (ALLERGENI 1 – 7)
POLENTA E °LEGURA IN SALMI ‘ €. 15,00
(POLENTA E °LEPRE IN SALMI’) (ALLERGENI 1)
POLENTA E RUSTISCIADA €. 13,00
(POLENTA CON BOCCONCINI DI MAIALE E CUBETTI DI SALSICCIA IN UMIDO
CON POMODORO) (ALLERGENI 1 -9)
POLENTA BRASOEULA ALLA VALTELLINES €. 12,00
(POLENTA E BRACIOLA DI MAIALE COTTA CON PANNA, SPECK E GRAPPA)
(ALLERGENI 1-7)
I CONTORNI
INSALADINA MISTA DE STAGIUN €.4,00
(INSALATA MISTA DI STAGIONE)
°VERDURA AL VAPOR €.4,00
(VERDURE MISTE COTTE AL VAPORE)
POMM DE TERA SALTA’ IN PADELA €. 5,00
(PATATE SALTATE IN PADELLA CON LARDO E ROSMARINO)
°PRODOTTO SURGELATO ALL’ORIGINE
PAN E COUERT €.1,50
LE NOSTRE DELIZIE
QUALE MODO MIGLIORE PER CONCLUDERE UNA CENA
RENDENDOLA UN PO’ SPECIALE SE NON CON
UN TOCCO DI DOLCEZZA “LOMBARDA”
TORTA CUNT I FRUTT DUL BOSCH €.4,00
(TORTA CON I FRUTTI DI BOSCO)
TORTA CUNT I POMM €.4,00
(TORTA DI MELE)
TIRAMISU DE LA CA’ €.4,00
(TIRAMISU’ FATTO IN CASA)
SORBETT A LA MANERA DE L’OSTERIA €.3,00
(SORBETTO FATTO IN CASA)
TUTTE LE SETTIMANE DOLCI SFIZIOSI
NUOVI NON INSERITI IN MENU’ €.4,00
I DOLCI SONO FATTI IN CASA
GELATI E SEMIFREDDI
TARTUFO BIANCO €.4,00
TARTUFO NERO €.4,00
PANNA COTTA (FATTA IN CASA) €.4,00
MOUSSE AL CIOCCOLATO (FATTA IN CASA) €.4,00
CREM CARAMEL (FATTO IN CASA) €.4,00
MERINGA €.4,00
GELATI €.4,00
AFFOGATI AL CAFFE’ O LIQUORI €.5,00