LE NOSTRE PROPOSTE
Vi aspettiamo per proporvi le nostre specialità e farvi fare un viaggio tra i sapori della nostra tradizione
GLI ANTIPASTI
Par mett quaicoss nel stomegh
ANTIPAST DE L’OSTERIA (min. 2 persone - prezzo a porzione) € . 12,00
(ASSAGGI DI ANTIPASTI DEL MENU’ A LIBERA SCELTA DELLA CUCINA)
TAJEE DE SALSAMENTARI € .9,00
(TAGLIERE MISTO DI SALUMI CON SOTTACETI)
TAJEE DI BRESAOLA CUNT FORMAGG GRANA € .9,00
(TAGLIERE DI BRESAOLA CON SCAGLIE DI GRANA)
TAJEE DE LARD DE “COLONNATA” CONDI’ € .8,00
(TAGLIERE DI LARDO DI COLONNATA CONDITO CON OLIO,ROSMARINO E PEPE)
(SU RICHIESTA SERVITO CON IL MIELE)
TAJEE DE SELVAGGINA €.12,00
(TAGLIERE MISTO DI SALUMI DI SELVAGGINA)
TUMIN CUNT SALSA DI NUS €.8,00
(TOMINO CALDO SERVITO CON SALSA DI NOCI)
CRESPELLA A LA MODA DUL CENTENA’ €.11,00
(CRESPELLA FATTA IN CASA CON RIPIENO DI FONDUTA DI TALEGGIO,
ASPARAGI, SPECK E SCAGLIE DI GRANA)
SCIATT €.10,00
(POLPETTINE DI GRANO SARACENO, RIPIENE DI FORMAGGI VALTELLINESI,
FRITTE E ADAGIATE SU LETTO DI INSALATINA)
PAN DEL PREVOST €.8,00
(CROSTONE DI PANE TIEPIDO SERVITO CON TONNO, POMODORINI FRESCHI
A CUBETTI, BASILICO E CAPPERI)
TORTIN DE POMM DA TERA DU LO CHEF GABRY €.11,00
(TORTINO DI PATATE CON BRIE, BESCIAMELLA, PROSCIUTTO COTTO E BASILICO
GRATINATO AL FORNO CON DADOLATA DI POMODORINI)
CARNA DE PORCH FUMIGADA €.9,00
(LONZA AFFUMICATA AL PROFUMO DI FAGGIO CONDITA CON RUCOLA, SCAGLIE
DI GRANA E ACETO BALSAMICO)
CARNA TUNADA €.9,00
(CARNE CON SALSA TONNATA, CAPPERI E LIMONE)
I PRIMI
*PASTA CUNT RAGU’ DE CARNA E FIUR DA ZUCCA€.10,00
(PASTA FATTA IN CASA, CONDITA CON RAGU’ DI CARNE E FIORI DI ZUCCA)
*PASTA CUNT RAGU’ °D’ANEDA E NARANZ €.11,00
(PASTA FATTA IN CASA CONDITA CON RAGU °D’ANATRA, SCORZETTINE DI
ARANCIA SFUMATO AL BRENDY)
*PASTA AL FORN DU LA CA’€. 10,00
(LASAGNE FATTE IN CASA CON RAGU’ DI CARNE, PROSCIUTTO, FORMAGGIO
E BESCIAMELLA GRATINATA AL FORNO)
*RAVIOEU ALLA MODA DUL CENTENA’€. 10,00
(RAVIOLI FATTI IN CASA CONDITI CON BURRO, SALVIA E GRANA PADANO
E PANCETTA ROSOLATA)
RISOTT CUNT °SPARGITT €. 11,00
(MINIMO 2 PERSONTE – 20 MINUTI DI ATTESA)
(RISOTTO CON FONDUTA DI TALEGGIO E °ASPARAGI SFUMATO ALLO SPUMANTE)
*GNOCCH DE PAN E SPECK€. 10,00
(GNOCCHI DI PANE E SPECK FATTI IN CASA CONDITI CON FONDUTA DI TALEGGIO)
*TUTTE LE PASTE SONO FATTE IN CASA
LE POLENTE CON FORMAGGI
POLENTA E GORGONSOEULA €. 8,00
(POLENTA E GORGONZOLA)
POLENTA E FURMAGITT DEL LUINES €. 8,00
(POLENTA E FORMAGGINI STAGIONATI E PEPATI DELLE VALLI DEL LUINESE)
POLENTA E FURMAGITT DUL PASTOR €. 8,00
(POLENTA E FORMAGGINI PICCANTI E AROMATIZZATI)
I SECONDI di CARNE
TUTTI I PIATTI POSSONO ESSERE SERVITI SENZA POLENTA
POLENTA E BRASA’ DELL’OSTERIA €. 14,00
(POLENTA CON BRASATO DI MANZO)
POLENTA CUNT °GIRETT DE PURSCELL GLASSA’ AL GRAND MARNIER €. 13,00
(POLENTA CON STINCO DI MAIALE COTTO AL FORNO E GLASSATO AL
GRAND MARNIER)
POLENTA CUNT OSSBUS A LA MILANESA €. 15,00
(POLENTA CON OSSOBUCHI DI VITELLO ALLA MILANESE CON CREMA AL LIMONE)
POLENTA CUNT I °LUMAGH A LA °BOSCAIOLA €. 13,00
(POLENTA E °LUMACHE IN UMIDO CON °FUNGHI MISTI DI SOTTOBOSCO)
POLENTA E VIDELL CUNT ALBICOCCH E NEVEDINA €. 15,00
(POLENTA E VITELLO COTTO AL FORNO CON ALBICOCCHE E MENTA)
POLENTA E QUAJA INFOLCI’ €. 14,00
(POLENTA E QUAGLIA AL PROFUMO DI ERBE, RIPIENA CON PASTA DI SALSICCIA,
UVA SULTANINA E PINOLI COTTA AL FORNO)
I CONTORNI
INSALADINA MISTA DE STAGIUN €. 4,00
(INSALATA MISTA DI STAGIONE)
°VERDURA AL VAPOR € 4,00
(VERDURE MISTE COTTE AL VAPORE)
°POMM DE TERA FRITT € 3,50
(PATATINE FRITTE)
° PRODOTTO SURGELATO ALL’ORIGINE
PAN E COUERT €. 1,50
LE NOSTRE DELIZIE
QUALE MODO MIGLIORE PER CONCLUDERE UNA CENA
RENDENDOLA UN PO’ SPECIALE SE NON CON
UN TOCCO DI DOLCEZZA “LOMBARDA”
*TORTA CUNT I FRUTT DUL BOSCH €. 4,00
(TORTA CON I FRUTTI DI BOSCO)
*TORTA CUNT I POMM €. 4,00
(TORTA DI MELE)
*TIRAMISU DE LA CA’ €. 4,00
(TIRAMISU’ FATTO IN CASA)
*SORBETT A LA MANERA DE L’OSTERIA €. 3,00
(SORBETTO FATTO IN CASA)
TUTTE LE SETTIMANE DOLCI SFIZIOSI
NUOVI NON INSERITI IN MENU’ €. 4,00
I DOLCI SONO FATTI IN CASA
GELATI E SEMIFREDDI
TARTUFO BIANCO € 4.00
TARTUFO NERO € 4.00
PANNA COTTA (FATTA IN CASA) € 4.00
MOUSSE AL CIOCCOLATO (FATTA IN CASA) € 4.00
CREM CARAMEL (FATTO IN CASA) € 4.00
MERINGA € 4.00
GELATI €. 4,00
AFFOGATI AL CAFFE’ O LIQUORI €. 5,00