LE NOSTRE PROPOSTE
Vi aspettiamo per proporvi le nostre specialità e farvi fare un viaggio tra i sapori della nostra tradizione
GLI ANTIPASTI
Par mett quaicoss nel stomegh
ANTIPAST DE L’OSTERIA (min. 2 persone - prezzo a porzione) € 12,00
(ASSAGGI DI ANTIPASTI DEL MENU’ A LIBERA SCELTA DELLA CUCINA)
TAJEE DE SALSAMENTARI € 10,00
(TAGLIERE MISTO DI SALUMI CON SOTTACETI)
TAJEE DI BRESAOLA CUNT FORMAGG GRANA € 10,00
(TAGLIERE DI BRESAOLA CON SCAGLIE DI GRANA) (ALLERGENI 7)
TAJEE DE SELVAGGINA € 12,00
(TAGLIERE MISTO DI SALAMI DI SELVAGGINA) (ALLERGENI 8)
TUMIN CUNT SALSA DI NUS € 8,00
(TOMINO CALDO SERVITO CON SALSA DI NOCI) (ALLERGENI 7-8)
SCIATT €. 11,00
(POLPETTINE DI GRANO SARACENO, RIPIENE DI FORMAGGI VALTELLINESI,
FRITTE E ADAGIATE SU LETTO DI RUCOLA) (ALLERGENI 7)
CARNE TUNADA €. 10,00
(CARNE TONNATA) (ALLERGENI 3-4)
INGUILLA IN CARPION €. 13,00
(SPIEDINO DI ANGUILLA E POMODoriNO FRESCO IN CARPIONE) (ALLERGENI 4-9)
CARNA DE PORCH FUMIGADA €. 10,00
(LONZA AFFUMICATA AL PROFUMO DI FAGGIO CONDITA CON RUCOLA, SCAGLIE
DI GRANA E ACETO BALSAMICO) (ALLERGENI 7)
PRIMI
*PASTA CUNT RAGU’ DE LUGANEGA E FIUR DA ZUCCA €. 12,00
(PASTA FATTA IN CASA CONDITA CON RAGU’ DI SALSICCIA E FIORI DI ZUCCA)
(ALLERGENI 1-3)
*PASTA CUNT GAMBER D’ACQUA DOLZA €. 14,00
(PASTA FATTA IN CASA CONDITA CON GAMBERI DI FIUME FRESCHI,
POMODORINI A CUBETTI, AGLIO, OLIO E PREZZEMOLO) (ALLERGENI 1- 2-3-4)
*PASTA AL FORNA DU LA CA’ €. 10,00
(LASAGNE FATTE IN CASA CON RAGU’ DI CARNE, PROSCIUTTO, FORMAGGIO
E BESCIAMELLA) (ALLERGENI 1-3-7-9)
*RAVIOEU ALLA MODA DUL CENTENA’ €. 12,00
(RAVIOLI FATTI IN CASA CONDITI CON BURRO, SALVIA, GRANA PADANO
E PANCETTA ROSOLATA) (ALLERGENI 1-3-7)
RISOTT CON GIAMBON VALTELLINES E MELON €. 13,00
(MINIMO 2 PERSONTE – 20 MINUTI DI ATTESA)
(RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON SPECK AFFUMICATO E MELONE SFUMATO
ALLO SPUMANTE) (ALLERGENI 7)
*TUTTE LE PASTE SONO FATTE IN CASA
I SECONDI
TUTTI I PIATTI POSSONO ESSERE SERVITI SENZA POLENTA
BRASA’ DELL’OSTERIA €. 14,00
(BRASATO DI MANZO) (ALLERGENI 1-9)
ROST DE VIDELL CUNT PERSEGH E NEVEDINA €. 15,00
(ARROSTINO DI VITELLO AL FORNO COTTO AL FORNO CON PESCHE E MENTA
FRESCA) (ALLERGENI 7)
CUTULETTA ESTIVA €. 14,00
(COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE, ALTA E SENZA OSSO, SERVITA CON
DADOLATA DI POMODORINI FRESCHI E AGLIO) (ALLERGENI 1-3) (espressa)
CARNA TRIDADA DE MANZ A LA TARTARE €. 15,00
(CARNE DI MANZO SERVITA CRUDA, SMINUZZATA A COLTELLO E CONDITA CON
OLIO, LIMONE, ACCOMPAGNATA CON SALSA FATTA IN CASA E TUORLO D’UOVO)
(ALLERGENI 4 – UOVA – POSSIBILE SENZA) – (espressa)
SALMON AL NARANZ €. 14,00
(TRANCIO DI SALMONE FRESCO AL FORNO, CON ERBE AROMATICHE
ADAGIATO SU SALSA AGLI AGRUMI) (ALLERGENI 4)
LAVERELL AL SCARTOZZ €. 13,00
(LAVARELLO AL CARTOCCIO AROMATIZZATO CON TIMO SELVATICO, PREZZEMOLO
E LIMONE FARCITO CON TONNO, E POMODORINI FRESCHI) (ALLERGENI 2-4)
I CONTORNI
INSALADINA MISTA DE STAGIUN €. 5,00
(INSALATA MISTA DI STAGIONE)
° VERDURA AL VAPOR €. 5,00
(VERDURE MISTE COTTE AL VAPORE)
POMM DE TERA SALTA’ IN PADELA € 5,00
(PATATE SALTATE IN PADELLA CON LARDO E ROSMARINO)
° PRODOTTO SURGELATO ALL’ORIGINE
PAN E COUERT €. 1,50