LE NOSTRE PROPOSTE

Vi aspettiamo per proporvi le nostre specialità e farvi fare un viaggio tra i sapori della nostra tradizione

 GLI ANTIPASTI

 Par mett quaicoss nel stomegh

 ANTIPAST DE L’OSTERIA (min. 2 persone  - prezzo a porzione) € 12,00
 (ASSAGGI DI ANTIPASTI DEL MENU’ A LIBERA SCELTA DELLA CUCINA)
 
 TAJEE  DE  SALSAMENTARI € 10,00
 (TAGLIERE MISTO DI SALUMI CON SOTTACETI) 
​
 TAJEE DI BRESAOLA CUNT FORMAGG  GRANA € 10,00
 (TAGLIERE DI BRESAOLA CON SCAGLIE DI GRANA) (ALLERGENI 7)

 TAJEE DE SELVAGGINA € 12,00
 (TAGLIERE MISTO DI SALAMI DI SELVAGGINA) (ALLERGENI 8)
 
 TUMIN CUNT SALSA DI NUS € 8,00
 (TOMINO CALDO SERVITO CON SALSA DI NOCI) (ALLERGENI 7-8)

 SCIATT €. 11,00
 (POLPETTINE DI GRANO SARACENO, RIPIENE DI FORMAGGI VALTELLINESI,
 FRITTE E ADAGIATE SU LETTO DI RUCOLA) (ALLERGENI 7)

 CRESPELLA A LA MODA DUL CENTENA’ € 12,00
 (CRESPELLA FATTA IN CASA CON RIPIENO DI FONDUTA DI PORCINI, SPECK,
 RUCOLA E GRANA) (ALLERGENI 1-3-7)

 NUSTRANELL € 10,00
 (TERRINA CALDA DI PATATE CON DADINI DI SALAME COTTO E CARCIOFI,
 GRATINATA IN FORNO CON BURRO E FORMAGGIO) (ALLERGENI 7)
 
 INSALADA DE FONG E GRANA € 8,00                      
 (INSALATA DI FUNGHI CHAMPIGNON FRESCHI, CONDITI CON ACETO BALSAMICO
 E SCAGLIE DI GRANA) (ALLERGENI 7)
 
 CARNA  DE PORCH FUMIGADA € 10,00
 (LONZA AFFUMICATA AL PROFUMO DI FAGGIO CONDITA CON RUCOLA, SCAGLIE
 DI GRANA E ACETO BALSAMICO) (ALLERGENI 7)


​ PRIMI

*PASTA  A LA NOSTRA MANERA €. 11,00                                                                      
 (PASTA FATTA IN CASA CONDITA CON RAGU’ DI CARNE, TRITO DI NOCI
 E RIBES ROSSO) (ALLERGENI 1- 3-8-9)

*PASTA  CUNT  SALMON €. 11,00
 (PASTA FATTA IN CASA CONDITA CON PANNA, SALMONE ED ERBA
 CIPOLLINA (ALLERGENI 1-3-7)
 
*PASTA CUNT I FONG €. 13,00
 (TAGLIATELLE FATTE IN CASA CON FUNGHI PORCINI FRESCHI TRIFOLATI)
 (ALLERGENI 1-3-7)

*PASTA AL FORNA  DU LA  CA’ €. 10,00
 (LASAGNE FATTE IN CASA CON RAGU’ DI CARNE, PROSCIUTTO, FORMAGGIO
 E BESCIAMELLA) (ALLERGENI 1-3-7-9)

 *RAVIOEU ALLA MODA DUL CENTENA’ €. 12,00
 (RAVIOLI FATTI IN CASA CONDITI CON BURRO, SALVIA, GRANA PADANO
 E PANCETTA ROSOLATA) (ALLERGENI 1-3-7)

  RISOTT  CUNT FUNGH E °NEGRETT €. 13,00
 (MINIMO 2 PERSONTE – 20 MINUTI DI ATTESA)
 (RISOTTO CON FUNGHI PORCINI E °MIRTILLI SFUMATO ALLO SPUMANTE)
 (ALLERGENI 7)

*GNOCCH  DE PAN E SPECK CUNT GORGONZOLA €. 12,00
 (GNOCCI DI PANE E SPECK FATTI IN CASA CONDITI CON CREMA
 DI GORGONZOLA) (ALLERGENI 1-3-7)

*TUTTE LE PASTE SONO FATTE IN CASA


 LE POLENTE CON FORMAGGI
 
 POLENTA E GORGONSOEULA €. 10,00
 (POLENTA E GORGONZOLA) (ALLERGENI 7)

 POLENTA E FURMAGITT DEL LUINES €. 10,00
 (POLENTA E FORMAGGINI STAGIONATI E PEPATI DELLE VALLI DEL LUINESE)
 (ALLERGENI 7)

 POLENTA  E FURMAGITT DUL PASTOR €. 10,00
 (POLENTA E FORMAGGINI PICCANTI E AROMATIZZATI CON BACCHE ED ERBE)
 (ALLERGENI 7)
 
 I SECONDI di CARNE

 TUTTI I PIATTI POSSONO ESSERE SERVITI SENZA POLENTA
 
 POLENTA E BRASA’  DELL’OSTERIA €. 14,00
 (POLENTA CON BRASATO DI MANZO) (ALLERGENI 1-9)
 
 POLENTA E ROST  DE VIDELL  A LA BOSCAIOLA €. 15,00
 (POLENTA E ARROSTINO DI VITELLO CON CREMA DI °FUNGHI MISTI
 DI SOTTOBOSCO E PANNA) (ALLERGENI 1-7)
 
 POLENTA  E FONG  TRIFOLA’ €. 15,00
 (POLENTA CON FUNGHI PORCINI FRESCHI TRIFOLATI) (ALLERGENI 7)
 
 POLENTA  CUNT °GIRETT DE PURSCELL CUN MEL
 E PEVER  VERD €. 13,00    
 (POLENTA E °STINCO DI MAIALE AL FORNO CON MIELE, RADICCHIO E PEPE VERDE)
 (ALLERGENI 1)
 
 POLENTA E ° FASAN  CUNT  UGA E NUS €. 15,00
 (POLENTA FAGIANO COTTO CON UVA FRESCA, NOCI, PANCETTA SFUMATO AL
 BRANDY) – (FAGIANO DI CACCIAGIONE) (ALLERGENI 1-7-8)
 
  I CONTORNI
 
 INSALADINA MISTA DE STAGIUN €. 4,00
 (INSALATA MISTA DI STAGIONE)
 °VERDURA AL VAPOR € 4,00
 (VERDURE MISTE COTTE AL VAPORE)
 POMM DE TERA  SALTA’ IN PADELA € 4,00
 (PATATE SALTATE IN PADELLA CON LARDO E ROSMARINO)

 ° PRODOTTO SURGELATO ALL’ORIGINE
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 PAN E COUERT €. 1,50