LE NOSTRE PROPOSTE

Vi aspettiamo per proporvi le nostre specialità e farvi fare un viaggio tra i sapori della nostra tradizione

 GLI ANTIPASTI


 Par mett quaicoss nel stomegh
 

 ANTIPAST DE L’OSTERIA (min. 2 persone  - prezzo a porzione) € 12,00
 (ASSAGGI DI ANTIPASTI DEL MENU’ A LIBERA SCELTA DELLA CUCINA)

 TAJEE  DE  SALSAMENTARI € 10,00
 (TAGLIERE MISTO DI SALUMI CON SOTTACETI)

 TAJEE DI BRESAOLA CUNT FORMAGG  GRANA € 10,00
 (TAGLIERE DI BRESAOLA CON SCAGLIE DI GRANA) (ALLERGENI 7)
 
 TAJEE DE SELVAGGINA € 12,00
 (TAGLIERE MISTO DI SALAMI DI SELVAGGINA) (ALLERGENI 8)

 TUMIN CUNT SALSA DI NUS € 8,00
 (TOMINO CALDO SERVITO CON SALSA DI NOCI) (ALLERGENI 7-8)

 SCIATT €. 11,00
 (POLPETTINE DI GRANO SARACENO, RIPIENE DI FORMAGGI VALTELLINESI,
 FRITTE E ADAGIATE SU LETTO DI RUCOLA) (ALLERGENI 7)

 CRESPELLA A LA MODA DUL CENTENA’                                 € 12,00
 (CRESPELLA FATTA IN CASA CON RIPIENO DI FONDUTA DI TALEGGIO,
 SPECK E ASPARAGI) (ALLERGENI 1-3-7)

 CARNE TUNADA € 10,00
 (CARNE TONNATA) (ALLERGENI 3)

 ANTIPAST  SOFISTIGA’ € 11,00  
 (SFORMATINO DI PATATE E SPECK CALDO COTTO AL FORNO, SERVITO CON GELATO
 AL PARMIGIANO FATTO IN CASA, CIALDINA DI FORMAGGIO E MELE) (ALLERGENI 3-7)

 CARNA  DE PORCH FUMIGADA € 9,00
 (LONZA AFFUMICATA AL PROFUMO DI FAGGIO CONDITA CON RUCOLA, SCAGLIE
 DI GRANA E ACETO BALSAMICO) (ALLERGENI 7)
                       

 PRIMI

 *PASTA  CUNT  RAGU’ DE  LUGANEGA  E °SPARGITT € 10,00
 (PASTA FATTA IN CASA CONDITA CON RAGU’ DI SALSICCIA E °ASPARAGI)
 (ALLERGENI 1-3-9)

  *PASTA  CUNT  GAMBER D’ACQUA DOLZA €. 12,00
 (TAGLIATELLE FATTE IN CASA CONDITE CON GAMBERI DI FIUME, POMODORINI
 A CUBETTI FRESCHI, AGLIO, OLIO E PREZZEMOLO)
 (ALLERGENI 1-3-2)

 RAVIOEU ALLA MODA DUL CENTENA’ €. 12,00
 (RAVIOLI CONDITI CON BURRO, SALVIA, GRANA PADANO
 E PANCETTA ROSOLATA) (ALLERGENI 1-3-7)
    
 
 RISOTT  CON GIAMBON VALTELLINES E MELON €. 12,00
 (MINIMO 2 PERSONTE – 20 MINUTI DI ATTESA)
 (RISOTTO CON SPECK AFFUMICATO E MELONE SFUMATO ALLO SPUMANTE)
 (ALLERGENI 7)
 
 *GNOCCH  DE PAN  E SPECK €. 11,00
 (GNOCCI DI PANE E SPECK FATTI IN CASA CONDITI CON PESTO DI RUCOLA,
 POMODORINI, FRESCHI, AGLIO E PINOLI)  (ALLERGENI 1-3-7-8)
 
 PASTA AL FORNO DU LA CA €. 10,00
 (LASAGNE FATTE IN CASA)
 (ALLERGENI: 1-3-7)

 *TUTTE LE PASTE SONO FATTE IN CASA
 
 SECONDI DI PESCE

 Filetti di pesce persico con burro e limone €. 15,00

 Trancio di salmone fresco cotto in padella in crosta,
 con erbe aromatiche e scorzette d’arancia €. 14,00

 SECONDI DI CARNE

 BRASA’  DELL’OSTERIA €. 14,00
 (BRASATO DI MANZO) (ALLERGENI 1-9)
 
 ROST  DE VIDELL  CUNT ALBICOCCH E NEVEDINA  €. 15,00
 (ARROSTINO DI VITELLO COTTO AL FORNO CON ALBICOCCHE E MENTA)
 (ALLERGENI 1-7)

 PIATT DU LA MAMMA ROSA €. 14,00
 (MELANZANE ALLA GRIGLIA CALDE RICOPERTE CON ROAST-BEEF, POMODORINI
 FRESCHI A CUBETTI, AGLIO, OLIO E SCAGLIE DI GRANA) (ALLERGENI 7) 

 CUTULETTA ESTIVA €. 14,00
 (COTOLETTA DI MAIALE ALLA MILANESE, ALTA E SENZA OSSO, SERVITA CON
 DADOLATA DI POMODORINI FRESCHI E AGLIO) (ALLERGENI 7)
 
 CARNA  TRIDADA  DE MANZ A LA TARTARE €. 15,00
 (CARNE DI MANZO SERVITA CRUDA, SMINUZZATA A COLTELLO E CONDITA CON
 OLIO, LIMONE, ACCOMPAGNATA CON SALSA FATTA IN CASA E TUORLO D’UOVO)
 (ALLERGENI 4 – UOVA – POSSIBILE SENZA)

 CONTORNi

 Patate al profumo di rosmarino e lardo €. 4,00

 Misto di verdure al vapore €. 4,00

 Insalatina mista di stagione €. 4,00
 
 DOLCI

 tiramisu fatto in casa €. 5,00

 Panna cotta €. 4,00
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 torte fatte in casa (chiedere elenco a voce) €. 5,00

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