CHi siamo?
"una macchina del tempo"
un tuffo gastronomico
nel passato
nel passato
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Siamo la cucina tipica lombarda.
lei con le sue polente servite con selvaggina, i brasati e gli stufati, e' la vera protagonista di questo storico locale di varese, dove le specialità del territorio sono cucinate con cura portando in tavola solo piatti stagionali preparati con prodotti freschi e genuini. il menù viene rinnovato ogni 3/4 settimane e nell'arco dell'anno le proposte spaziano dagli asparagi di cantello, alla lumache trifolate, ai bruscitt, gli ossibuchi di vitello, la "cassoeula" al classico pesce di lago.
paste e dolci sono rigorosamente fatte in casa mentre la cantina dei vini e' una nicchia ricercata del nostro territorio e consente di trovare il perfetto abbinamento per ogni pietanza.
lei con le sue polente servite con selvaggina, i brasati e gli stufati, e' la vera protagonista di questo storico locale di varese, dove le specialità del territorio sono cucinate con cura portando in tavola solo piatti stagionali preparati con prodotti freschi e genuini. il menù viene rinnovato ogni 3/4 settimane e nell'arco dell'anno le proposte spaziano dagli asparagi di cantello, alla lumache trifolate, ai bruscitt, gli ossibuchi di vitello, la "cassoeula" al classico pesce di lago.
paste e dolci sono rigorosamente fatte in casa mentre la cantina dei vini e' una nicchia ricercata del nostro territorio e consente di trovare il perfetto abbinamento per ogni pietanza.