MENU’ DI CAPODANNO
 
ANTIPASTI

TRIS DI SALUMI NOSTRANI
(Salame milano – speck del tirolo – coppa)
 
STELLINA DI POLENTA  CON RAGU’ 
DI SALSICCIA  E FONDUTA DI FORMAGGIO
 
VOL-AU-VENT FARCITI CON
FONDUTA DI FUNGHI PORCINI
 
FAGIOLI BORLOTTI IN UMIDO CON COTENNA
 
INSALATA RUSSA
 
TORTINO DI  DI ZUCCA CON SPECK,
SCAMORZA E SCAGLIE DI GRANA
 
INVOLTINO DI PROSCIUTTO COTTO ALLA BUSTOCCA
(RIPIENO DI CRESCENZA E BRUNOISE DI VERDURINE)
 
 I PRIMI
RISOTTO CON STRACCHINO, MELE
E BRESAOLA VALTELLINESE
 
MACCHERONCINI FATTI IN CASA CON  
RAGU’ DI CARNE, TRITO DI NOCI  E RIBES ROSSO
 
I SECONDI
 
BRASATO DI MANZO AL SEBUINO 
(VINO TIPICO PRODOTTO AD ANGERA)
​CON FUNGHI PORCINI 
ACCOMPAGNATO DA POLENTA

A MEZZANOTTE BENVENUTO
AL NUOVO ANNO

SPUMANTE
ZAMPONE CON  LENTICCHIE
 
PANETTONE O PANDORO
​CON CREME FATTE IN CASA
CAFFE’
 
ACQUA GASATA E NATURALE
MERLOT
PROSECCO DELLA VALDOBBIADENE

​E SINO ALL’ALBA CON TOMBOLATA E
INTRATTENIMENTO MUSICALE DAL VIVO…
 
€. 70,00 TUTTO COMPRESO