MENU’ DI PASQUA

 antipasti

 TRIS DI SALUMI NOSTRANI
 (Salame milano – prosciutto crudo – coppa)

 POLENTA PASTICCIATA CON  RAGU’ DI SALSICCIA E FONDUTA
 DI FORMAGGIO VALTELLINESE

 INVOLTINO DI SPECK RIPIENO DI CAPRINO PROFUMATO CON  ERBE AROMATICHE DI MONTAGNA

 VOL-AU-VENT FARCITI CON CREMA DI
 ASPARAGI
 
 UOVA SVUOTATE RIPIENE CON TONNO,ACCIUGHE E CAPPERI
 
 NERVETTI CON CIPOLLA FRESCA, POMODORINI E FAGIOLI SPAGNA
 
 TORTA RUSTICA SALATA CON RICOTTA, SPINACI E PRISCUTTO DI CERVO  
 
 PRIMI

 RISOTTO  CON CRESCENZA E ASPARAGI SFUMATO CON SPUMANTE

 MACCHERONCINI FATTI IN CASA CON RAGU’ DI SALSICCIA,
 ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA 


 SECONDI

 ARROSTINO DI VITELLO COTTO CON FONDUTA DI GRANA PADANO E PERE CARAMELLATE
 
 ACCOMPAGNATO DA POLENTA
 E
 PATATE AL FORNO AL PROFUMO DI ROSMARINO
 
 
 SPUMANTE
 E
 COLOMBA TIEPIDA SERVITA CON CREME FATTE IN CASA
 
 
 ACQUA GASATA E NATURALE
 VINO ROSSO: MERLOT
 VINO BIANCO: PROSECCO DI VALDOBBIADENE
 CAFFE'

 €. 60,00 TUTTO COMPRESO
 (amari e bibite escluse)