MENU’ DI PASQUA

 antipasti

 TRIS DI SALUMI NOSTRANI
 (Salame milano – prosciutto crudo – coppa)
 
 POLENTA PASTICCIATA CON  RAGU’ DI
 CARNE E FONDUTA DI FORMAGGIO VALTELLINESE
 
 INVOLTINO DI SPECK RIPIENO DI CAPRINO MIELE E NOCI
 
 VOL-AU-VENT FARCITI CON CREMA DI ASPARAGI E BRIE
 
 UOVA SVUOTATE RIPIENE CON TONNO,ACCIUGHE E CAPPERI
 
 NERVETTI CON CIPOLLA FRESCA, POMODORINI E FAGIOLI SPAGNA
 
 TORTA RUSTICA SALATA CON RICOTTA, SALSICCIA E PINOLI   
 
  I PRIMI

 RISOTTO  CON FONDUTA DI TALEGGIO, PERE
 RADICCHIO E SEMI DI PAPAVERO SFUMATO CON SPUMANTE
 
 MACCHERONCINI FATTI IN CASA CON
 RAGU’ DI SALSICCIA E ASPARAGI 

 SECONDI

 ARROSTINO DI VITELLO COTTO AL FORNO CON ALBICOCCHE E MENTA FRESCA
 
 ACCOMPAGNATO DA POLENTA
 E
 PATATE AL FORNO AL PROFUMO DI ROSMARINO
 
 SPUMANTE
 E
 COLOMBA TIEPIDA SERVITA CON CREME FATTE IN CASA
 
 
 ACQUA GASATA E NATURALE
 VINO ROSSO: MERLOT
 VINO BIANCO: PROSECCO DI VALDOBBIADENE
 CAFFE'

70,00 €

 (amari e bibite escluse)